LISTA DE TORTAS Y POSTRES

LISTA DE POSTRES Y TORTAS

·        Rogel o Torta Alfajor.

Finas capas crocantes intercaladas con suave dulce de leche, baño de merengue

·    

·        Torta chajá,

Base de merengue, bizcochuelo, Chantilly con frutillas  o. duraznos en

almíbar) decorado com chantilly.

·        Omelette Surprise

Bizcochuelo, helado de crema y de frutilla, cubierto de merengue gratinado

TORTAS HELADAS

·        Torta Mechi

Base de bizcochuelo, Dulce de leche, helado de crema (casero) merengue

por arriba.

·        Torta Enrique

·         Base de brownie, Dulce de leche, mousse de chocolate, baño de ganache de

chocolate

·        Chesse cake .

Base de galletitas, crema de queso philadelphia y frutillas en espejo. 

TARTAS

·         Lemon pie.

Masa brise , crema de limón terminada con merengue

·        Tarta de frutas

Masa brise , rellena con crema pastelera y frutillas en espejo.

·        Torta Mouse de maracuyá

Base de galletitas de chocolate, mouse y espejo de maracuyá.

MOUSSES

·        Mousse de maracuyá

Con gotas de chocolate.

·        Mousse de chocolate

Puede ser simple, con nueces, avellanas etc.

·        Mousse de Dulce de leche con nueces.

QUICHES

·        Panceta y queso Loraine

·        Hongos

·        Zapallitos

·        Cebollas

·        Puerros

·        Peras y queso azul

·        4 quesos

·        Tomate seco

TARTAS  (con tapa)

·        Puerros

·        Pollo

·        Camarones

·        Palmito

·        Jamón y queso

·        espinaca y ricota

BOCADITOS DULCES, PETITS  FOURS

·        Cheese cake

·        Lemon pie

·        Maracuyá pie

·        Tartaletas de frutas

·        Quindin

·        Bocados de dulce de leche, baño de chocolate

·        Bocados de trufas, baño de chocolate

§  Sándwiches de pan de nuez, ciruelas, dátiles

§  Canastitas de palmito

§  Canastitas de camembert con manzanas o dulce de frambuesa

Trufas                       tradicionales, chocolate

§  Nueces, almendras, avellanas o pasas de uvas

§  Chocolate blanco y limón

§  Chocolate blanco y pistachos

§  Chocolate blanco y maracuyá

§  Bombón  con uvas frescas

§  Bombón  frutillas frescas

                      

POSTRES INDIVIDUALES

§  Rogel, Torta alfajor

§  Ramón Navarro

§  Torta  Chaja

§  Omelette Surpise

§  Dacquoise de chocolate y avellanas

§  Manjar

§  Torta Mechi

§  Torta Enrique

§  Diamanta

§  Cheese cake

§  Cheese cake de chocolate blanco

§  Lemon pie

§  Tarta de almendras bombon after eight

§  Tarta de frutas

§  Torta mousse de maracuyá